Vino Fino Antique Pedro Ximenez procede de uvas soleadas durante varios días. La colección Antique es la gama más selecta de Fernando de Castilla, vinos que han envejecido pacientemente en las bodegas situadas en pleno centro histórico de Jerez de la Frontera y que han sido embotellados directamente de las soleras, prescindiendo de ningún tipo de clarificación o tratamiento en frío que pueda mermar su carácter. Vino Fino Antique Pedro Ximenez es un vino dulce generoso elaborado por la bodega Rey Fernando de Castilla en la D.O. Jerez. Esta bodega fue fundada en el año 1972 y se encuentra en Jerez de la Frontera (Cádiz). MARIDAJE: Vino Fino Antique Pedro Ximenez es un vino dulce e intenso, que servido a 13º acompaña con gracia y soltura helados, postres de chocolate y ciertos quesos curados. Se puede conservar en botella durante un tiempo indeterminado. NOTA DE CATA: Vista: En vista se presenta con un color caoba muy oscuro y denso. Nariz: Gran aroma a frutas pasificadas. Boca: Muy dulce y aterciopelado en la boca. Envolvente y con sobresaliente equilibrio entre acidez y azúcar. Graduación Alcohólica de Vino Fino Antique Pedro Ximenez: 15 grados