Vino Rioja Marques Vargas Selección Privada 2011 se elabora de manera tradicional, con despalillado de la uva posterior a la vendimia. Las uvas de diferentes parcelas se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se hace parte en depósito y parte en barricas. Su envejecimiento se efectúa en barricas de roble ruso. Vino Rioja Marques Vargas Selección Privada 2011 es uno de los vinos más exclusivos de Bodegas Marqués de Vargas. Desde sus orígenes, estas bodegas buscan elaborar grandes vinos de Rioja con su propio sello, cultivando las cepas con un modelo de viticultura ecológica que permita que las varietales se mantengan lo más puras posibles. MARIDAJE: Vino Rioja Marques Vargas Selección Privada 2011 combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, queso de oveja semicurados, pescados al horno, bacalao al pil pil, entre otros. NOTA DE CATA: Vista: En vista se presenta con un color picota intenso. Nariz: Intenso aroma a frutas negras maduras con matices especiados y notas tostadas y balsámicas. Boca: Equilibrado y cálido en boca. Con marcadas notas frutales y tostadas, así como taninos sedosos. Graduación Alcohólica de Vino Rioja Marques Vargas Selección Privada 2011: 14 grados