Protos, Reserva, Ribera del Duero, dry, red 2009
Regálate esta joya de 18 meses en barrica y un mínimo de 24 meses en botella.
Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo).
Mira: su color cereza intenso.
Aroma: a frutas negras con agradables notas ahumadas, formando un bouquet complejo y elegante.
Su sabor: el binomio madera-vino te dejará una sensación aterciopelada en la boca, además de un postgusto larguísimo, característico de un Protos.
Análisis Grado en etiqueta: 14º0
Ac. Total: 5,2 gr/ l en tartárico.
Ac. Volátil: 0,60 gr/l en acético.
pH: 3,65
Temperatura de servicio: 16-17 °C
Maridaje
• Aves: gallina en pepitoria, magret de pato a la parrilla o asado, muslos de pavo estofados, muslos de pollo guisados o rellenos, pato asado, pavo relleno y pavo trufado.